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Nature et Alimentation

 
 
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éthique et écologique

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Nature et Alimentation : Agriculture > L'agriculture biologique

L'agriculture biologique

L’agriculture biologique est un ensemble de pratiques agricoles respectueuses des équilibres écologiques et de l’autonomie des agriculteurs. Elle vise notamment la préservation des sols, des ressources naturelles, de l’environnement.
Tout au long de la filière, les agriculteurs respectent un cahier des charges rigoureux qui privilégie les procédés respectueux de l’écosystème et non polluants.
Le mode de production est fondé notamment sur :

  • la non-utilisation de produits chimiques de synthèse, engrais ou pesticides
  • le recyclage des matières organiques
  • la rotation des cultures pour préserver les sols

L’élevage respecte les animaux, en particulier pour la surface de leur espace vital et leur alimentation. Il fait appels aux médecines douces (homéopathie, phytothérapie…). Les traitements traditionnels sont strictement encadrés et utilisables uniquement en soins curatifs, notamment pour maîtriser la diffusion de produits comme les antibiotiques dans la chaîne alimentaire.

Pour pouvoir utiliser la mention « biologique » ou « bio », en matière d’étiquetage, l’opérateur professionnel (producteur, transformateur, distributeur) doit obligatoirement notifier son activité auprès des pouvoirs publics et être soumis au contrôle payant d'un organisme certificateur indépendant.


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