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Nature et Alimentation

 
 
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éthique et écologique

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Nature et Alimentation : Introduction

Introduction


L'impérieuse nécessité du respect de l'environnement fait à présent l'objet d'une prise de conscience collective, avec les premiers effets du réchauffement climatique. Les études alarmistes s'accumulent, mais il est clair que la science n'est pas capable de maîtriser les prévisions sur des phénomènes météorologiques de cette complexité.

Nul besoin d'étude scientifique pour savoir que les ressources de la planète se tarissent, et en particulier que le pétrole, pilier géostratégique du monde, sera épuisé à l'échelle d'une à deux générations. Le constat est donc implacable: nous vivons largement au dessus de nos moyens, c'est à dire les moyens de la planète, et nous préparons une lourde facture pour nos enfants.

Si la prise de conscience émerge, elle se traduit encore peu dans nos comportements, contraints et enfermés dans notre système économique.

Mais qui est "le système" ? C'est nous .

  • Qui choisit les produits qu'il achète: nous.
  • Qui conçoit des produits pour qu'ils se vendent: nous.
  • Qui met l'argent au premier rang de nos préocupations: toujours nous.


Chacune de nos décisions de consommation est notre principal pouvoir.

Soyons pragmatiques, peu d'entre nous vont révolutionner leur mode vie. A l'échelle individuelle, il s'agit simplement d'évoluer, et généralement nous disposons de beaucoup plus de marge de manoeuvre que nous l'imaginons.
La somme des évolutions individuelles induit des révolutions dans "le système" et dans notre impact collectif sur l'environnement.



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